淮安食品厂装修的要求是什么？
为什么要清洁食品车间？
淮安食品厂装修洁净车间又称洁净车间、洁净室、洁净室，是指一定空间内空气中的颗粒、有害空气、细菌等污染物，以及室内温度、洁净度、室内压力、气流速度和气流分布、噪声振动和照明、静电控制在一定的需求范围内，并给予特殊的设计房间。也就是说，无论外部空气条件如何变化，其室内都可以保持原设定的洁净度、温度、湿度和压力。
什么是洁净车间是什么？简单来说，车间每立方米空气中的直径是什么？≥0.5μm颗粒数量不超过352万，空气中颗粒数量越少，灰尘和微生物数量越少，空气越干净。10万级清洁车间还要求车间每小时通风15-19次，空气净化时间不超过40分钟。
淮安食品厂装修食品净化车间结构
食品加工净化车间主要采用钢混凝土或砖结构，根据不同产品的需要，在结构设计中，适合特定食品加工的特殊要求。车间的空间应与生产相适应。一般来说，净化车间加工人员的人均面积（设备除外）不少于1.5平方米。过于拥挤的净化车间不仅阻碍了生产经营，而且人员相互碰撞，人员工作服与生产设备的接触，容易造成产品污染。
车间顶面高度不小于3米，烹饪室不小于5米。更衣室、淋浴间、卫生间等加工区和加工人员的卫生设施应为建筑物上的联合结构。水产品、肉制品和速冻食品的冷库和加工区也应为
