淮安食品厂装修食品生产车间应如何防止霉菌的滋生和污染？

淮安食品厂装修食品生产车间应如何防止霉菌的滋生和污染？

淮安食品厂装修食品生产无尘车间的化学处理

酒精喷雾消毒是制作食品时防止霉菌和细菌污染的常用方法。.班后对着车间内的墙.风机.下水道.案面.手部.围裙套袖.墙壁.下水道喷洒75%的酒精或消毒剂，杀灭霉菌。

车间环境的天花板.墙壁和地板应防止霉菌污染.防止霉菌和结露的施工和材料。

淮安食品厂装修食品厂净化车间紫外线照射或臭氧处理

工作服.更衣室必须保持卫生和清洁，定期清洁和消毒紫外线或臭氧30分钟以上，以防止霉菌的交叉污染（有人不能消毒）。

当紫外线对霉菌孢子的杀菌效果有限时，可适当配合酒精喷雾。

淮安食品厂装修洁净室系统

食品厂加热后冷却至包装阶段。为防止外部浮游菌入侵和灭菌污染，设置洁净室，利用空气导入设施，可达到空气清洁和减少污染的目的。