淮安食品厂装修工程特点，食品厂清洁工程装修说明。
食品厂应符合食品卫生生产要求，不得有污染、交叉污染和混合物！生产环境应清洁、清洁、平整、清洁，以确保食品运输过程中的健康和安全！在平面布局中，首先要考虑所有设备的位置，必须满足食品生产过程的需要，并明确区分清洁的生产加工区。
淮安食品厂装修清洁车间我们认真考虑水、电、气、防火环保。为安装空调净化设备、风管、出风口等。食品工业洁净室给排水系统，从设计、施工到生产经营，应进行可靠性验收。清洁车间的给排水应符合国家标准，生产过程中腐蚀性介质排放的设备应设置防止介质传播的设施。地面和墙壁不吸收，不透水，易于清洁和消毒。清洁生产车间的地面应有1%-2%的排水坡度。车间下水道出口和地漏应安装防虫、鼠栅或网。
一般食品厂清洁车间大致可分为三个区域：一般作业区、准清洁区、清洁作业区。
一般作业区（非清洁区）：一般原材料、成品、工具储存区、包装成品运输区等原材料、外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等成品暴露风险较低的区域。
准清洁区：第二，不需要二次更衣，如原材料加工、包装材料加工、包装、缓冲房（拆包房）、一般生产加工房、非即食食品内包装房等成品加工但不直接暴露的区域。
淮安食品厂装修清洁作业区：指卫生环境要求最高、人员、环境要求较高，必须消毒更换，如：原材料、成品暴露处理区、食品冷加工室、食品冷却室、包装食品储存室、食品内包装室等。
洁净区：需要控制环境中粉尘颗粒和微生物污染的房间（区域）具有防止该区域污染物引入、产生和滞留的功能。
清洁度：粉尘浓度高，清洁度低，粉尘浓度低，清洁度高。影响清洁度的粉尘来源主要来自工艺生产过程中产生的粉尘、操作人员的流动和室外新鲜空气带来的大气粉尘颗粒。洁净室的设计应采用初、中、高效的三级过滤，以确保洁净室的密封性。
淮安食品厂装修气锁室：两个或多个房间之间的隔离空间（如不同清洁度的房间）。设置气锁室的目的是在人员或材料进出时控制气流。气锁室可分为人员气锁室和物料气锁室。
